성장 촉진 작용을 하며 피부나 점막을 보호하고 부족하면 구각염이나 설염… | [제빵기능사 필기] 02년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 02년 3회차
성장 촉진 작용을 하며 피부나 점막을 보호하고 부족하면 구각염이나 설염을 유발시키는 비타민은?
1
비타민 A
2
비타민 B1
3
비타민 B2
4
비타민 B12
해설
성장을 촉진하고 피부·점막을 보호하며, 부족하면 구각염이나 설염을 일으키는 비타민은 비타민 B2(리보플라빈)이다.
비타민 A는 시력·상피 조직, 비타민 B1은 탄수화물 대사, 비타민 B12는 조혈 작용과 관련이 깊어 이 증상과는 거리가 있다.
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