활성 건조 이스트를 수화시킬 때 적당한 물의 온도는? | [제빵기능사 필기] 02년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 02년 3회차

활성 건조 이스트를 수화시킬 때 적당한 물의 온도는?

10-13℃

20-23℃

30-33℃

40-43℃

해설

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