제빵시 일반적인 2차 발효온도로 가장 적당한 것은? | [제빵기능사 필기] 02년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 02년 3회차

제빵시 일반적인 2차 발효온도로 가장 적당한 것은?

10~17℃

35~45℃

57~63℃

66~70℃

해설

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