블랜딩법(Blending method)은 어떤 재료를 먼저 배합하는 방… | [제빵기능사 필기] 02년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 02년 3회차

블랜딩법(Blending method)은 어떤 재료를 먼저 배합하는 방법인가?

계란과 밀가루

물과 밀가루

밀가루와 쇼트닝

쇼트닝과 설탕

해설

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