유해금속과 식품용기의 관계이다. 잘못 연결된 것은? | [제빵기능사 필기] 02년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 02년 4회차
유해금속과 식품용기의 관계이다. 잘못 연결된 것은?
1
주석-유리식기
2
구리-놋그릇
3
카드뮴-법랑
4
납-도자기
해설
주석은 통조림 캔의 도금(주석 도금 강판)과 관련된 유해금속이지, 유리식기와는 관계가 없어 잘못 짝지어진 것이다.
구리와 놋그릇, 카드뮴과 법랑(유약 안료), 납과 도자기(유약)의 조합은 실제로 문제가 되는 올바른 짝이다.
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