세균, 곰팡이, 효모, 바이러스의 일반적 성질에 대한설명 중 옳은 것은? | [제빵기능사 필기] 02년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 02년 4회차
세균, 곰팡이, 효모, 바이러스의 일반적 성질에 대한설명 중 옳은 것은?
1
세균은 주로 출아법으로 그 수를 늘리며 술제조에 많이 사용한다.
2
효모는 주로 분열법으로 그 수를 늘리며 식품 부패에 가장 많이 관여하는 미생물이다.
3
곰팡이는 주로 포자에 의하여 그 수를 늘리며 빵, 밥 등의 부패에 많이 관여하는 미생물이다.
4
바이러스는 주로 출아법으로 그 수를 늘리며 효모와 유사하게 식품의 부패에 관여하는 미생물이다.
해설
등록된 해설이 없습니다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.