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소화란 어떠한 과정인가? | [제빵기능사 필기] 02년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 02년 4회차
소화란 어떠한 과정인가?
1
물을 흡수하여 팽윤하는 과정이다.
2
열에 의하여 변성되는 과정이다.
3
여러 영양소를 흡수하기 쉬운 형태로 변화시키는 과정이다.
4
지방을 생합성하는 과정이다.
해설
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