일반적으로 양질의 빵속을 만들기 위한 아밀로그래프의 수치는 어느 범위가… | [제빵기능사 필기] 02년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 02년 4회차

일반적으로 양질의 빵속을 만들기 위한 아밀로그래프의 수치는 어느 범위가 가장 적당한가?

0-150 B.U

200-300 B.U

400-600 B.U

800-1000 B.U

해설

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