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해수(海水)세균의 일종으로 식염농도 3%에서 잘 생육하며 어패류를 생식… | [제빵기능사 필기] 03년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 03년 2회차

해수(海水)세균의 일종으로 식염농도 3%에서 잘 생육하며 어패류를 생식할 경우 중독 발생이 쉬운 균은?

1

보툴리누스(Botulinus)균

2

장염 비브리오(Vibrio)균

3

웰치(Welchii)균

4

살모넬라(Salmonella)균

해설

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