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다음 중 효소를 구성하는 주된 물질은?
탄수화물
지질
단백질
비타민
효소를 구성하는 주된 물질은 단백질이다.효소는 특정 입체구조를 가진 단백질로 이루어져 있어 정해진 온도·pH 범위에서만 활성을 나타내고 그 범위를 벗어나면 변성되어 기능을 잃는다.
효소를 구성하는 주된 물질은 단백질이다.
효소는 특정 입체구조를 가진 단백질로 이루어져 있어 정해진 온도·pH 범위에서만 활성을 나타내고 그 범위를 벗어나면 변성되어 기능을 잃는다.
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