어떤 비타민(Vitamin)이 결핍되면 펠라그라(pellagra)가 발… | [제빵기능사 필기] 03년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 03년 2회차
어떤 비타민(Vitamin)이 결핍되면 펠라그라(pellagra)가 발생하는가?
1
비타민 B1
2
비타민 B12
3
나이아신(niacin)
4
엽산(folic acid)
해설
펠라그라(pellagra)는 나이아신(niacin)이 결핍되었을 때 발생하는 질환이다.
나이아신 결핍은 피부염·설사·정신장애 등의 증상을 동반하며 옥수수를 주식으로 하는 지역에서 흔히 나타났다.
비타민 B1 결핍은 각기병, 비타민 B12 결핍은 악성빈혈, 엽산 결핍은 거대적아구성 빈혈과 관련된다.
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