냉동 반죽법에서 믹싱 후 1차 발효시간으로 올바른 것은? | [제빵기능사 필기] 03년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 03년 2회차

냉동 반죽법에서 믹싱 후 1차 발효시간으로 올바른 것은?

0∼20분

50∼60분

80∼90분

110∼120분

해설

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