액체 발효법에서 발효가 종료된 것을 알기 위한 방법으로 가장 알맞은 것… | [제빵기능사 필기] 03년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 03년 2회차

액체 발효법에서 발효가 종료된 것을 알기 위한 방법으로 가장 알맞은 것은?

시간의 경과

pH

거품의 상태

냄새

해설

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