비터(beater)를 이용하여 교반하는 것이 적당한 제법으로 알맞은 것… | [제빵기능사 필기] 03년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 03년 2회차

비터(beater)를 이용하여 교반하는 것이 적당한 제법으로 알맞은 것은?

공립법

별립법

복합법

블렌딩법

해설

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