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식품의 부패에 관여하는 인자가 아닌 것은?
대기압
온도
습도
산소
식품의 부패는 미생물의 증식과 관련된 온도·습도·산소의 영향을 크게 받는다.반면 대기압은 일반적인 보관·유통 환경에서 부패 속도에 직접적인 영향을 미치는 인자로 보지 않는다.
식품의 부패는 미생물의 증식과 관련된 온도·습도·산소의 영향을 크게 받는다.
반면 대기압은 일반적인 보관·유통 환경에서 부패 속도에 직접적인 영향을 미치는 인자로 보지 않는다.
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