보존료의 이상적인 조건과 거리가 먼 것은? | [제빵기능사 필기] 03년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 03년 3회차
보존료의 이상적인 조건과 거리가 먼 것은?
1
독성이 없거나 매우 적을 것
2
저렴한 가격일 것
3
사용방법이 간편할 것
4
다량으로 효력이 있을 것
해설
보존료는 적은 양으로도 충분한 효력을 나타내는 것이 이상적이므로, '다량으로 효력이 있을 것'은 보존료의 이상적인 조건과 거리가 먼 설명이다.
독성이 없거나 매우 적고, 저렴하며, 사용 방법이 간편해야 한다는 조건은 모두 이상적인 보존료의 조건에 해당한다.
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