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빵 및 생과자류에 사용이 허용된 보존료는?
붕산
포름알데히드
승홍
프로피온산 염류
빵 및 생과자류에는 곰팡이 발생을 억제하는 보존료로 프로피온산 염류(프로피온산칼슘·프로피온산나트륨)의 사용이 허용된다.붕산, 포름알데히드, 승홍은 모두 인체에 유해해 식품에 사용이 금지된 물질이다.
빵 및 생과자류에는 곰팡이 발생을 억제하는 보존료로 프로피온산 염류(프로피온산칼슘·프로피온산나트륨)의 사용이 허용된다.
붕산, 포름알데히드, 승홍은 모두 인체에 유해해 식품에 사용이 금지된 물질이다.
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