인체 내로 흡수된 포도당에 관한 설명 중 잘못된 것은? | [제빵기능사 필기] 03년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 03년 3회차
인체 내로 흡수된 포도당에 관한 설명 중 잘못된 것은?
1
간장에서 산화되어 에너지를 공급한다.
2
간장에서 산화되어 글리코겐 혹은 지방으로 합성되어 저장된다.
3
혈액을 통해 다른 조직에 운반되어 에너지를 공급하거나 지방으로 변하여 저장된다.
4
포도당의 흡수가 부족할 때는 근육 글리코겐이 효소에 의하여 다시 포도당으로 직접 전환된다.
해설
근육에 저장된 글리코겐은 포도당으로 되돌리는 효소가 없어 다시 포도당으로 직접 전환되지 못한다. 이 반응은 간의 글리코겐에서만 일어난다.
흡수된 포도당이 간에서 산화되어 에너지를 내거나 글리코겐·지방으로 저장되고, 혈액을 통해 각 조직에 운반되어 에너지원이나 지방으로 저장된다는 설명은 모두 옳다.
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