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1[제빵기능사 필기] 03년 4회차

어떤 밀가루의 조성이 수분 11%, 단백질 12%, 탄수화물 72%, 지방질 1.5%, 기타 4% 일 때 이 밀가루의 g당 열량은?

약 1.0 kcal

약 3.5 kcal

약 6.8 kcal

약 8.1 kcal

해설

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