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스펀지 & 도우법에서 스펀지의 표준온도는 얼마인가? | [제빵기능사 필기] 03년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 03년 4회차
스펀지 & 도우법에서 스펀지의 표준온도는 얼마인가?
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19 ~ 20℃
2
23 ~ 24℃
3
27 ~ 28℃
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30 ~ 31℃
해설
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