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지방질의 구성은? | [제빵기능사 필기] 04년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 04년 1회차

지방질의 구성은?

1

아미노산으로 되어 있다.

2

포도당과 지방산으로 되어 있다.

3

지방산과 글리세롤로 되어 있다.

4

탄소와 질소로 되어 있다.

해설

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