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단백질의 기능성이 아닌 것은? | [제빵기능사 필기] 04년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 04년 1회차

단백질의 기능성이 아닌 것은?

1

유화안정성

2

기포성

3

젤 형성

4

호화

해설

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