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빈혈예방과 관계가 가장 먼 영양소는? | [제빵기능사 필기] 04년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 04년 2회차
빈혈예방과 관계가 가장 먼 영양소는?
1
철
2
칼슘
3
비타민 B12
4
코발트
해설

철, 비타민 B12, 코발트(비타민 B12의 구성 성분)는 모두 적혈구 생성과 혈색소 합성에 관여해 빈혈 예방과 직결된다.

반면 칼슘은 뼈·치아 형성과 근육·신경 작용에 관여하는 영양소로 빈혈 예방과는 거리가 멀다.

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