생계란을 분말계란으로 대체하고자 한생계란(수분 72%) 25㎏을 분말계… | [제빵기능사 필기] 04년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 04년 2회차

생계란을 분말계란으로 대체하고자 한생계란(수분 72%) 25㎏을 분말계란(수분 4%)으로 대체하려면 분말계란이 얼마나 필요한가?

6.7 ㎏

6.9 ㎏

7.1 ㎏

7.3 ㎏

해설

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