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스펀지에 밀가루 사용량을 증가시킴으로 발생되는 것이 아닌 것은? | [제빵기능사 필기] 04년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 04년 2회차
스펀지에 밀가루 사용량을 증가시킴으로 발생되는 것이 아닌 것은?
1
기공이 조밀함
2
완제품의 부피가 커짐
3
생지 반죽시간의 단축
4
플로어 타임이 짧음
해설
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