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스펀지 케이크 제조시 아몬드 분말을 사용할 경우의 장점인 것은? | [제빵기능사 필기] 04년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 04년 2회차
스펀지 케이크 제조시 아몬드 분말을 사용할 경우의 장점인 것은?
1
노화가 지연되며 맛이 좋다.
2
식감이 단단하다.
3
원가가 절감된다.
4
반죽이 안정적이다.
해설
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