방사성 강하물 중에 식품위생상 가장 문제가 되는 핵종은? | [제빵기능사 필기] 04년 3회차 기출문제 상세 페이지

방사성 강하물(낙진) 중 식품위생상 가장 문제가 되는 핵종은 스트론튬-90(Sr-90)과 세슘-137(Cs-137)이다.
둘 다 반감기가 30년 안팎으로 길고 체내 흡수율이 높아, 스트론튬-90은 칼슘과 성질이 비슷해 뼈에, 세슘-137은 칼륨과 비슷해 근육 등 연조직에 축적되어 장기간 인체에 영향을 준다.
나머지 보기의 핵종들은 강하물 중 생성량이 적거나(코발트·철·아연·칼슘 계열), 요오드-131처럼 반감기가 8일 내외로 짧고, 라듐-226은 낙진이 아닌 자연계 방사성 핵종이어서 식품 오염 문제로는 덜 다뤄진다.