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식중독의 원인이 될 수 있는 것과 거리가 먼 것은? | [제빵기능사 필기] 04년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 04년 3회차
식중독의 원인이 될 수 있는 것과 거리가 먼 것은?
1
Pb(납)
2
Ca(칼슘)
3
Hg(수은)
4
Cd(카드뮴)
해설

납, 수은, 카드뮴은 체내에 축적되어 중금속 식중독을 일으키는 대표적 물질이다.

반면 칼슘(Ca)은 인체에 필요한 필수 무기질로 식중독의 원인이 되지 않는다.

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