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다음 식품 중 콜레스테롤(cholesterol) 함량이 가장 높은 것은? | [제빵기능사 필기] 04년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 04년 3회차
다음 식품 중 콜레스테롤(cholesterol) 함량이 가장 높은 것은?
1
식빵
2
국수
3
밥
4
버터
해설

제시된 식품 중 콜레스테롤 함량이 가장 높은 것은 버터이다.

콜레스테롤은 동물성 식품에만 들어 있는 성분으로, 식빵·국수·밥처럼 곡류가 주재료인 식품에는 사실상 들어 있지 않다.

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