제빵에서의 유지의 기능과 가장 거리가 먼 것은? | [제빵기능사 필기] 04년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 04년 3회차

제빵에서의 유지의 기능과 가장 거리가 먼 것은?

연화작용

안정성 향상

저장성 증대

껍질색 개선

해설

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