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다음 곡물 전분입자 중 크기가 가장 작은 것은?
감자전분
고구마전분
소맥전분
쌀전분
제시된 곡물 전분 중 입자 크기가 가장 작은 것은 쌀전분이다.감자전분·고구마전분은 입자가 굵은 편이고 소맥전분은 중간 크기인 반면, 쌀전분은 입자가 매우 미세하다.
제시된 곡물 전분 중 입자 크기가 가장 작은 것은 쌀전분이다.
감자전분·고구마전분은 입자가 굵은 편이고 소맥전분은 중간 크기인 반면, 쌀전분은 입자가 매우 미세하다.
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