생크림 원료를 가열하거나 냉동시키지 않고 직접 사용할 수 있게 보존하는… | [제빵기능사 필기] 04년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 04년 3회차

생크림 원료를 가열하거나 냉동시키지 않고 직접 사용할 수 있게 보존하는 적당한 온도는?

-18℃ 이하

3~5℃

15~18℃

21℃ 이상

해설

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