빵의 관능적 평가법에서 외부적 특성을 평가하는 항목으로 틀린 것은? | [제빵기능사 필기] 04년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 04년 4회차

빵의 관능적 평가법에서 외부적 특성을 평가하는 항목으로 틀린 것은?

대칭성

껍질특성

맛

껍질색상

해설

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