스펀지 케이크 반죽에 버터를 사용하고자 할 때 버터의 온도는 얼마가 가… | [제빵기능사 필기] 04년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 04년 4회차

스펀지 케이크 반죽에 버터를 사용하고자 할 때 버터의 온도는 얼마가 가장 옳은가?

85℃

35℃

30℃

60℃

해설

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