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식품 보존료로서 갖추어야 할 요건은? | [제빵기능사 필기] 05년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 05년 1회차
식품 보존료로서 갖추어야 할 요건은?
1
변패를 일으키는 각종 미생물 증식을 저지
2
사용법이 까다로울 것
3
일시적 효력이 나타날 것
4
열에 의해 쉽게 파괴될 것
해설
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