다음 혼성주 중 오렌지 껍질이나 향이 들어있지 않는 것은? | [제빵기능사 필기] 05년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 05년 1회차
다음 혼성주 중 오렌지 껍질이나 향이 들어있지 않는 것은?
1
그랑 마르니에(Grand Marnler)
2
마리스키노(Maraschino)
3
쿠앵트로(Colntroeau)
4
큐라소(Curacao)
해설
마라스키노(Maraschino)는 체리를 원료로 만드는 혼성주로, 오렌지 껍질이나 오렌지 향과는 관련이 없다.
그랑 마르니에, 쿠앵트로, 큐라소는 모두 오렌지 껍질을 우려내거나 오렌지 향을 낸 대표적인 오렌지 계열 리큐르다.
따라서 오렌지 성분이 들어가지 않는 혼성주는 마라스키노다.
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