계란에 들어있는 성분 중 빵의 노화를 지연시키는 천연유화제는? | [제빵기능사 필기] 05년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 05년 1회차

계란에 들어있는 성분 중 빵의 노화를 지연시키는 천연유화제는?

레시틴

알부민

글리아딘

타이민

해설

등록된 해설이 없습니다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.