1970년 일본 가네미(Ganemi)에서 발생한 미강유사건(쌀겨 기름사… | [제빵기능사 필기] 05년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 05년 2회차
1970년 일본 가네미(Ganemi)에서 발생한 미강유사건(쌀겨 기름사건, Ganemi accident)의 원인물질은 무엇인가?
1
피시비(PCB)
2
카드뮴(Cd)
3
납(Pb)
4
유기수은제
해설
가네미 사건은 미강유(쌀겨 기름)를 정제하는 과정에서 열매체로 쓰인 PCB(폴리염화비페닐)가 기름에 섞여 들어가면서 발생한 식품 오염 사고다.
카드뮴, 납, 유기수은은 각각 이타이이타이병·납중독·미나마타병 등 다른 중금속 중독 사건의 원인물질로 이 사건과는 관련이 없다.
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