탄수화물로부터 합성될 수 있는 아미노산은? | [제빵기능사 필기] 05년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 05년 2회차
탄수화물로부터 합성될 수 있는 아미노산은?
1
알라닌
2
페닐알라닌
3
메티오닌
4
트립토판
해설
알라닌은 탄수화물 대사 중간산물인 피루브산에 아미노기가 결합해 만들어지는 비필수 아미노산으로, 체내에서 탄수화물로부터 합성될 수 있다.
페닐알라닌, 메티오닌, 트립토판은 체내에서 합성되지 않아 음식으로 섭취해야 하는 필수 아미노산이다.
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