모두CBT
아밀로펙틴만으로 구성된 것은?
옥수수 전분
찹쌀 전분
멥쌀 전분
감자 전분
찹쌀 전분은 아밀로오스를 거의 포함하지 않고 아밀로펙틴으로만 이루어져 있어 다른 곡물 전분보다 훨씬 끈기가 강하다.옥수수, 멥쌀, 감자 전분은 아밀로오스와 아밀로펙틴이 함께 섞여 있다.
찹쌀 전분은 아밀로오스를 거의 포함하지 않고 아밀로펙틴으로만 이루어져 있어 다른 곡물 전분보다 훨씬 끈기가 강하다.
옥수수, 멥쌀, 감자 전분은 아밀로오스와 아밀로펙틴이 함께 섞여 있다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.