호밀빵 제조시 호밀을 사용하는 이유 및 기능과 가장 거리가 먼 것은? | [제빵기능사 필기] 05년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 05년 2회차

호밀빵 제조시 호밀을 사용하는 이유 및 기능과 가장 거리가 먼 것은?

독특한 맛

조직의 특성

색상

구조력 향상

해설

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