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다음 중 기본 맛이 아닌 것은? | [제빵기능사 필기] 05년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 05년 2회차
다음 중 기본 맛이 아닌 것은?
1
단맛
2
떫은맛
3
짠맛
4
신맛
해설

기본 맛은 흔히 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛의 네 가지로 구분하며, 떫은맛은 미각이 아니라 혀 점막이 수렴되는 촉각성 감각으로 분류된다.

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