다음 중 부패 진행의 순서로 옳은 것은? | [제빵기능사 필기] 05년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 05년 3회차
다음 중 부패 진행의 순서로 옳은 것은?
1
아미노산 - 펩타이드 - 펩톤 - 아민, 황화수소, 암모니아
2
아민 - 펩톤 - 아미노산 - 펩타이드, 황화수소, 암모니아
3
펩톤 - 펩타이드 - 아미노산 - 아민, 황화수소, 암모니아
4
황화수소 - 아미노산 - 아민 - 펩타이드, 펩톤, 암모니아
해설
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