설탕류가 갖는 제과에서의 주요 기능이 아닌 것은? | [제빵기능사 필기] 05년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 05년 3회차

설탕류가 갖는 제과에서의 주요 기능이 아닌 것은?

감미제

수분 보유제

물의 경도조절

껍질색 제공

해설

등록된 해설이 없습니다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.