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단백질 분해효소가 아닌 것은? | [제빵기능사 필기] 05년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 05년 3회차

단백질 분해효소가 아닌 것은?

1

리파아제(lipase)

2

브로멜린(bromelin)

3

파파인(papain)

4

피신(ficin)

해설

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