스펀지/도법에 스펀지 믹싱 후 가장 적당한 온도는? | [제빵기능사 필기] 05년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 05년 3회차

스펀지/도법에 스펀지 믹싱 후 가장 적당한 온도는?

12~14℃

17~19℃

23~25℃

28~30℃

해설

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