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소금이 제과에 미치는 영향이 아닌 것은? | [제빵기능사 필기] 05년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 05년 3회차

소금이 제과에 미치는 영향이 아닌 것은?

1

다른 재료의 향을 내게 한다.

2

감미를 조절한다.

3

껍질색에 관계한다.

4

pH를 조절한다.

해설

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