신경조직의 주요물질인 당지질은? | [제빵기능사 필기] 05년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 05년 4회차
신경조직의 주요물질인 당지질은?
1
세레브로시드(cerabroside)
2
스핑고미엘린(sphingomyelin)
3
레시틴(lecithin)
4
이노시톨(inositol)
해설
신경조직의 주요 물질인 당지질은 세레브로시드(cerebroside)이다.
세레브로시드는 당과 지질이 결합한 당지질로 뇌와 신경조직의 세포막에 많이 존재하며, 스핑고미엘린과 레시틴은 당이 아닌 인산기를 포함하는 인지질에 속한다.
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