제빵시 경수를 사용할 때 조치사항이 아닌 것은? | [제빵기능사 필기] 05년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 05년 4회차

제빵시 경수를 사용할 때 조치사항이 아닌 것은?

이스트 사용량 증가

맥아 첨가

이스트푸드양 감소

반죽온도가 낮아진다.

해설

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