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오믈렛(Omellette)에 충전할 수 없는 것은? | [제빵기능사 필기] 05년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 05년 4회차
오믈렛(Omellette)에 충전할 수 없는 것은?
1
딸기
2
생크림
3
바나나
4
전분
해설

오믈렛은 얇게 부친 달걀에 딸기·바나나 같은 과일이나 생크림처럼 그대로 얹거나 감쌀 수 있는 재료를 충전물로 사용한다.

전분은 그 자체로 충전물이 될 수 없는 재료다.

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